Germán Kimmich, ingeniero agrónomo especialista en té, destaca las particularidades del té argentino, producido en latitudes extremas que le otorgan características únicas. Con un 95% de su producción destinada a la exportación, el país es líder en América, aunque su consumo interno aún es limitado.
¿Somos los productores de té más australes del mundo?
Sí. Los productores argentinos cultivan té en las latitudes más extremas del mundo, lo que le otorga características únicas. De hecho, recientemente logramos obtener una indicación geográfica para proteger nuestro té y sus propiedades distintivas.
¿Cuál es la diferencia entre indicación geográfica y denominación de origen?
Son conceptos similares. La indicación geográfica señala un punto específico del territorio donde se produce el producto.
¿Sirven los tés relajantes?
Sí, hay estudios médicos que respaldan las propiedades del té. Contiene una gran cantidad de polifenoles, que ayudan a mitigar la oxidación natural del cuerpo y, por lo tanto, a retrasar el envejecimiento. Los efectos relajantes pueden estar relacionados con el hábito de tomarse un té, lo cual genera un momento de calma. Sin embargo, lamentablemente en Argentina no está tan difundido el consumo de té como bebida caliente.En nuestro país nos destacamos no solo por producir el té más austral del mundo, sino también por ser los mayores productores de América. Aunque, cabe mencionar que el té argentino tiene como principal objetivo productivo las bebidas frías.
¿Todos los productores argentinos exportan?
El té argentino está en manos de alrededor de 4 mil productores de pequeña y mediana escala, principalmente en la provincia de Misiones. De toda esta producción, el 95% se exporta, lo que lo convierte en un producto netamente exportable.
Fuente: Radio Mitre
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